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本文来源于：意大利新华时报

据《意大利新华时报》晓晨7月9日编译《安莎快讯》综合报道：患心脏病和中风等心血管疾病的年龄正在大幅度下降。除了生活习惯以外，饮食对我的健康影响至关重要。

麦克马斯特大学和汉密尔顿健康科学研究所人口健康研究中心 (PHRI) 的研究人员的一项研究发现，六种主要食物的组合如果摄入不足会导致心脏病和中风等心血管疾病的风险增加。

食用水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类和全麦乳制品对于降低心血管疾病(包括心脏病和中风)的风险至关重要。研究还发现，健康饮食可以通过多种方式实现，例如适量的全谷物或未加工的肉类。

PURE 建议健康饮食应平均每日摄入两到三份水果；蔬菜两份或三份；一份坚果；和两份乳制品，一份全谷物主食，或一份未加工的红肉或家禽肉类。保持平均每周三到四份豆类，或两到三份鱼类。

PHRI 研究人员及其合作者通过多项研究分析了80个国家24.5万人的数据显示，2019年有近1800万人死于心血管疾病，占全球死亡人数的32%。在这些死亡中，85%是由于心脏病发作和中风引起的。

研究人员表明，适量食用天然食品是保持健康的关键。除了大量新鲜水果、蔬菜、坚果和豆类之外，适量的鱼类和全乳制品也可以降低心血管疾病和死亡率的风险。适量食用谷物和肉类也可以达到同样的健康效果。重要的是，它们是未精制的全谷物和未加工的肉类。

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