世界快资讯丨分享做泡椒的正确方法
2023-06-29 12:54:50   百科

食材明细

青红小辣椒100克

盐5克


(资料图)

姜片3-4片

花椒10粒

高度白酒10毫升

水适量

做法步骤

1、辣椒洗净、晾干,确保没有一点水,否则变质。

2、锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香。

3、倒入适量水烧开,关火晾凉。

4、调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟。

5、温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成。

小窍门

泡菜瓶最好选择瓶口密封严密,不透气的。这样才能使泡椒在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。泡制的辣椒入坛前,一定要洗净晾干,另外,取泡椒时使用的筷子,切不可带油或水。

关键词:

上一篇:明日经济数据预测:6月28日亚盘、欧盘、美盘重要数据一览|焦点热讯
下一篇:最后一页